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「フムス」とは何か？
- 2023/02/28 00:00
- イスラエル
- インターン前
皆さん、「フムス」という料理をご存知でしょうか？
フムスとは、中東圏を中心に前菜として出される料理の一種で、ひよこ豆のペーストにタヒニ（ごまペースト）、にんにく、オリーブオイル、レモン汁などを加えたものです。
フムスにはビタミンやミネラル分が豊富に含まれており、健康食やヴィーガンフードとしてもとても人気です。
日本ではあまり馴染みのないこのフムス、中東ではあまりに愛されすぎて「フムスは我々のものだ」と民族間で抗争が繰り広げられるほど、アツい料理なんです☺︎
イスラエル政府がヨルダン川西岸地区（パレスチナ）に建設した分離壁にもこうあります。
"MAKE HUMMUS NOT WALLS" （壁ではなく、フムスをつくろう）
皆さんも是非、中東に行く機会があれば、本場のフムス食べてみてください！
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