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知られざる！？マレーシアのコーヒー文化
- 2016/11/08 00:00
- マレーシア
- 営業
- インターン前
こんにちは！！
マレーシアの企業でインターンシップ参加予定のHIROTOです。
突然ですが皆さんはコーヒーがお好きでしょうか。
僕は大好きです。（笑）
コーヒーが好きすぎてカフェアルバイトも約2年間続けており、
家族の為に毎朝コーヒーを淹れるのが日課でもあります。
ということで今回はマレーシアのコーヒー文化について書いてみようと思います～！！！
「マレーシアなのに、どうしてコーヒー？！」
東南アジアは、コーヒーベルトに所在しており、コーヒー豆の三大生産地の一つ（ラテンアメリカ、アジア・太平洋、アフリカ）。
マレーシアはコーヒーの生産量自体は決して多くないですが、世界的に希少なリベリカ種が生産されており、良質なコーヒーを生産する土地と呼ばれています。
「秘訣は焙煎方法！ 白いコーヒー？？」
マレーシアでよく飲まれるのが「ホワイトコーヒー」。
ホワイトコーヒーは、焙煎段階で砂糖やマーガリンを極僅かに加えたコーヒー。
このマーガリンと砂糖の絶妙なバランスで、色が白っぽくなるそう。
口当たりがまろやかで、コクがあるコーヒーらしいです！！！
マレーシアへ行って飲むのが待ちきれない！！！
イギリス植民地時代はコーヒー栽培が盛んだったマレーシア。
当時ほど栽培は盛んでないものの、中国から渡ってきた華僑の影響を受けホワイトコーヒーが広まったと言われています。
コーヒーに限らず、中国文化はマレーシアの飲食や暮らしに多大な影響を与えているようです！
最後に
コーヒーの特長ひとつとっても、その国の文化や歴史を覗き見ることが出来ます。
多文化への疑問を深く掘り下げてみると、何か発見や気づきにつながるかもしれませんよ！
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