インド洋の楽園ザンジバルで日本食レストランのマネジメントインターンシップ

アフリカのタンザニア・ザンジバル島の日本食レストランでのインターンシップ

 

インド洋の楽園と呼ばれ、欧米をはじめ世界中から多くの観光客が訪れるアフリカのリゾート地として有名なザンジバルにて、日本食レストラン経営を2017年から事業を行っています。

欧米の観光客には日本食が普及していて、来店するお客様の7割も欧米からの観光客です。

この度、これまでの店舗に加え、新規店舗の出店に合わせてインターンシップを募集します。

 

アフリカの中でも、治安の良さやビーチの綺麗さが特徴のザンジバル島なので、「アフリカに興味があるけどまだ行ったことない！」という方もぜひ挑戦してみてください！

日本人ならではの接客や心配りを現地のスタッフに伝えながら、仲間と一緒により良いお店を作ってくれる方をお待ちしています。

 

◆インターンシップ内容

 

主な業務は、レストランのマネジメント業務です。

スタッフの育成マネジメント(接客アドバイス・業務指導)
現地のスタッフと一緒になって、関係性を築きながらより良いお店を作るにはどうしたら良いか？を考え、指示をするだけではなく自分も率先して実行する。異文化の環境で、日本ならではのおもてなしの心や気遣いを伝える役割を担っていただきます。

そこに加えて、お店の新メニューが必要だと思ったら提案をして実現する、などのお店の売り上げを上げるために必要なことは自分からどんどん提案して、仕事を与えられるのを待つのではなく、自分で作っていく姿勢を持って取り組んでいただけます。

 

財務会計業務(支払い・出納帳管理)
日々の店舗の売り上げや出費などを管理していただきます。経営の表側だけではなく、裏側も通して経験することで、ビジネスがどうまわっているのかを包括的に理解することができます。
将来自分でビジネスをしていきたいと考えている方にとっても、企業で働く方にとっても、貴重な経験になります。

 

 

1) 異文化への理解・対応力

生まれ育った環境や言語、道徳感(宗教)が異なる現地スタッフや現地の人々と日々接する中で、新たな考えや価値観を得られます。 また、それらの違いが障壁になった際にどのように対応できるか？日本では経験、習得できないものを得られます。

 

2) 経理スキル

日々の仕入れ、売上管理、出納帳の作成など事業を行う上でのお金流れと管理を行なっていただきますので、今後ご自身で事業を立ち上げる際に必ず必要なスキルを身につけていただけます。

 

3) ご自身の先入観が覆る？

ザンジバル、タンザニア、アフリカと聞いてあなたはどんな世界、生活環境、人々を思い浮かべますか？ まずは来てください。そして目で見て心で感じてください。

1) 行動できる人

気づいたこと、やってみたいことを行動にうつせる人。 また、それを他者を巻き込んで具体的に行動できる人。

 

2) 責任をもって業務を遂行できる人

与えられた業務や、自ら立案・実行した業務の中でミスが出ても他者に責任転嫁せずに、すぐに修正・改善を行なって業務を遂行できる人

 

3) 心身ともに健康

生活環境の違いや、気候も違う中で身体だけでなく精神的にも健康な方が望ましい。

弊社は、2016年に創業しザンジバル島にて日本食レストランを運営しております。

現地の人々の雇用と育成、現地で採れる食材に付加価値をつけて販売することに力をいれ、スタッフの接客スキルの向上や、日本食という新たなジャンルで現地食材を活用してきました。

この度の新規店舗の出店のみならず、今後事業を拡大し、事業を通じてより多くのかたに恩恵を授けることのできる会社を目指しています。