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海外の日本食の実態！？
- 2018/10/22 00:00
- カンボジア
- 営業,企画・マーケティング
- インターン前
初めまして。
今月末からカンボジアでインターンシップに参加させていただく
ヒイロと申します。
いきなりですが、皆さんは海外での日本食が
どのように思われているかご存知ですか？
私が以前留学していた国では日本食はとても人気があり
週末にはレストランは満席になっていました。
ですが、私が行ったレストランの一つは
見た目は悪くはないものの、味がおいしいといえるものではなかった。
私はなぜだろうと考えた
答えはいたってシンプルだった。
一つは現地の人が日本食を真似て作っていること
もう一つは食材の質が全く違うということ。
この写真は私が行ったレストランで提供していただいた
お刺身の一部である。
見た目こそ、日本のものと変わりないが
食べてみると、パサパサしていて
普段食べている刺身とはかけ離れていた。
このような料理が出回ってしまうと
日本食の間違ったイメージが定着してしまう可能性があるのではないか。
と、考えた。
私が行くカンボジアでも日本食が少しずつ普及していると
検索では出てきたが、私が懸念している問題点は
どうなっているのかというところを楽しみにしながら
カンボジアで日本食をさらに普及させていきたいと思います！！
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