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知られざる!?マレーシアのコーヒー文化

HIroto@Malaysia
  • 2016/11/08 00:00
  • マレーシア
  • 営業
  • インターン前

     

こんにちは!!

マレーシアの企業でインターンシップ参加予定のHIROTOです。

 

突然ですが皆さんはコーヒーがお好きでしょうか。

僕は大好きです。(笑)

 

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コーヒーが好きすぎてカフェアルバイトも約2年間続けており、

家族の為に毎朝コーヒーを淹れるのが日課でもあります。

 

ということで今回はマレーシアのコーヒー文化について書いてみようと思います~!!!

 

 

 

 

「マレーシアなのに、どうしてコーヒー?!」

 

東南アジアは、コーヒーベルトに所在しており、コーヒー豆の三大生産地の一つ(ラテンアメリカ、アジア・太平洋、アフリカ)。

 

 

マレーシアはコーヒーの生産量自体は決して多くないですが、世界的に希少なリベリカ種が生産されており、良質なコーヒーを生産する土地と呼ばれています。


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「秘訣は焙煎方法! 白いコーヒー??」

 

マレーシアでよく飲まれるのが「ホワイトコーヒー」。

 

 

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ホワイトコーヒーは、焙煎段階で砂糖マーガリンを極僅かに加えたコーヒー

 

このマーガリンと砂糖の絶妙なバランスで、色が白っぽくなるそう。

 

 

口当たりがまろやかで、コクがあるコーヒーらしいです!!!

 

マレーシアへ行って飲むのが待ちきれない!!!

 

 

 

イギリス植民地時代はコーヒー栽培が盛んだったマレーシア。

 

当時ほど栽培は盛んでないものの、中国から渡ってきた華僑の影響を受けホワイトコーヒーが広まったと言われています。

コーヒーに限らず、中国文化はマレーシアの飲食や暮らしに多大な影響を与えているようです!


 

最後に

コーヒーの特長ひとつとっても、その国の文化や歴史を覗き見ることが出来ます。

 

多文化への疑問を深く掘り下げてみると、何か発見や気づきにつながるかもしれませんよ!


HIroto@Malaysia

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